シンプルなのに、最後の一口まで飽きさせない。奥深い美味しさのケーキです。
どことなくノスタルジーとぬくもりを感じさせる佇まいになんだか気持ちがほっこりします。
一番下にはタルト生地、その上にアーモンド生地と薄くスライスされた洋梨のコンポートが
飾られ焼きあげてあるのですが、洋梨のコンポートから出た水分がアーモンド生地に染みてしっとりとした食感に。
タルト生地はフチの部分が特にサクサクッとしていてバターの良い香りが口いっぱいにひろがります！
洋梨に残るシャリ感、アーモンド生地のしっとり、タルト生地のサクッ。
食感と味の変化に思わず顔がほころびます。
シンプルなのに最後のひと口まで飽きさせないところにこのケーキの奥深さを感じます。
このケーキと相性の良い飲み物
コーヒー、紅茶、ほうじ茶
